10月26日，据蓝鲸新闻，针对 “用 AI 把600名拣椒工裁到48人” 的传闻，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司官方热线工作人员表示，相关AI裁员为不实信息，公司从未发布此类信息，并提醒消费者理性看待。
受此传闻影响，老干妈近日线上销售额出现明显下跌，以某电商平台为例，第三方数据平台显示，10月22日起老干妈连续多日销售额为1000—5000元，而在传闻开始前，其日销售额多稳定在5000—1万元。
相关传言可以追溯到10月中旬的一场公开发言。贵州省人民政府官网公布了第五届贵州省省长质量奖的名单，知名品牌“老干妈”位列其中。财务数据上，老干妈2025年营收回归历史巅峰54亿元，创历史最高峰值。厂区用上全链路AI管理系统，AI视觉质检系统全面上线，关键工序产品不良率降至0.02%，核心原料实现100%可追溯。
据界面新闻报道，该发言被加工为 “老干妈用AI把600名工人裁到48人，自己年营收高达54亿” 等表述，在社交平台持续发酵。10月26日，“老干妈 AI 裁员传闻引争议”“老干妈参保人数跌超2600人” 等话题再度登上热搜。
对 “参保人数下滑” 的关注，源于企业工商信息。天眼查数据显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司参保人数已连续4年下降，2022年为2912人，2023年降至1783人，2024年下滑至941人，2025 年进一步降至740人。
网络传闻热搜的说法 “3年跌超2600人”，是把分支机构参保人数一并叠加计算（分支机构同期也从1279降到793），合并口径降幅更大。
值得注意的是，该数据覆盖全公司，不能等同于拣椒工序的实际减员。另外，参保人数一般只统计在本公司直接缴纳社保的正式职工，也不包含外包、劳务派遣、季节性临时工、子公司/合作生产主体员工，人员下降原因可能包括外包转移、合同到期不续、自然流失、生产组织调整等情况。
26日，凤凰网《风暴眼》报道称，老干妈人力资源部门工作人员确认企业确实使用了AI质检技术，但否认网传人员调整情况，并表示公司“从来都没有用过这么多工人”。
据线下零售监测机构马上赢数据，从2022年至2025年，老干妈在辣椒酱品类中一直以55%上下的市场份额一家独大，而第二名品牌的市场份额只有个位数。
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