10月26日，“老干妈AI裁员传闻引争议”登上微博热搜。
据多家媒体报道，过去整条流水线上有超过600名拣椒工人，如今保留48位，负责最后一道经验把关。网传被裁的这批拣椒工人，绝大多数是贵阳昌明基地周边的本地女工，四五十岁，文化程度不高。
还有第三方说法称，部分工人内部转岗至仓储、包装等车间，少数老师傅留岗复核，另有相当部分属季节性劳务用工，合同到期后不再续签。
对此，据凤凰网《风暴眼》报道，老干妈工作人员明确回应：网传人员调整内容为假消息。工作人员表示，AI质检技术确实已在生产基地上线应用，但企业从未有过对应规模的人员调整安排，“从来都没有用过这么多工人”，网传“600人裁至48人”的说法并不成立。
此前，老干妈常务副总、首席质量官李鑫，在2026年贵州省质量发展大会上披露，2025年老干妈营收达54亿元，创历史最高峰值。
李鑫同时介绍，2025年老干妈实现核心原料100%可追溯，AI视觉质检系统全面上线，关键工序产品不良率降至0.02%。
贵州省工信厅官网显示，2025年贵州省工业领域数字化转型典型案例公示名单中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的“生产线自动化灌装的建设”入选。
公开资料显示，老干妈是陶华碧白手起家创造的品牌。1996年，陶华碧在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，1997年贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立，通过30年的发展，老干妈员工从最初的40名增至上千人，主营油辣椒、风味豆豉、火锅底料等产品。
2014年6月，陶华碧退出老干妈股东阵营，淡出管理层，老干妈的股权结构为：次子李妙行持股51%，长子李贵山持股49%，李妙行为实际控制人。
据天眼查数据，老干妈参保人数由2021年的2915人降至2025年的740人，累计减少2175人。
